Валентин Романюк родился 9 февраля 2002 года в Городке Волынской области. До службы он занимался сразу двумя игровыми видами спорта — футболом и футзалом. В составе команды «Шахтер Стальные» действует на позиции полузащитника и выступает под четвёртым номером.

В феврале 2022 года Валентин вступил в 50-й отдельный стрелковый батальон. Позднее он продолжил службу в 3-й отдельной штурмовой бригаде.

28 июня 2023 года Романюк получил пулевое ранение в боях под Клещеевкой. Пройдя через это испытание, он вернулся к футболу и стал частью «Шахтера Стальные».