Алиссон Сантана прошёл академию «Атлетико Минейро». С 2023 года он выступал за главную команду бразильского клуба, провёл 42 матча, забил 3 гола и сделал 1 результативную передачу. В 2024 году вместе с «Атлетико» он выиграл чемпионат штата Минас-Жерайс.

С января 2025 года Алиссон представляет сборную Бразилии U20, с которой стал победителем молодёжного чемпионата Южной Америки. 10 марта 2025 года футболист подписал с «Шахтёром» контракт на пять лет. Его привычная позиция — правый вингер: скорость, техника и точный удар помогают ему как завершать атаки, так и создавать моменты для партнёров.