Коптильні для дому – простий пристрій для смачного приготування

Бажання готувати щось у домашніх умовах завжди супроводжується покупкою різних інструментів, обладнання та техніки. Важливо не просто дотриматися рецептури та правил готування, але й автоматизувати цю процедуру. Любителів копчених продуктів не так мало, тому іноді виникає бажання з'їсти щось, приготовлене за відповідним рецептом. Але під такі цілі потрібна коптильня.

Її можна використати як у квартирі, так і на території приватного будинку. Універсальну коптильню можна знайти в інтернет-магазині Смакуй. Представлене обладнання підходить для копчення м'яса, риби, птиці та багато іншого. Залишається лише дізнатися, як замаринувати найсмачніші делікатеси та як налаштовувати коптильню під відповідні запити.

Класифікація домашніх коптилен

Варіантів достатньо і під будь-які цілі із завданнями можна знайти гідний варіант. Пристрої поділяються за температурою копчення, відповідно метод копчення буває двох видів:

• гарячий (від 45 до 120 градусів, додатково в'ялити такий продукт ну потрібно, але й термін зберігання буде набагато нижчим);
• холодний (приготування в діапазоні від 19 до 25 градусів вимагає професійного походу, а підсумкові продукти можуть зберігатися до 1 місяця).

Методика нагріву також буває декількох видів і за цим способом також виділяють два варіанти:

• відкритий вогонь (устаткування представлене як ящик для копчення, коли на нього встановлюється кришка у вигляді будиночка, по периметру є жолоб для відведення газу, а також як інструмент встановлено термометр);
• електричні або газові поверхні (компактні рішення, що займають лише одну конфорку, обов'язково потрібно використовувати відвід для диму, направляючи його у вікно або вентиляційну систему).

Перший варіант ідеально підійде для дачі чи приватного будинку, а другий варіант – для квартири.

Особливості обладнання для копчення

В основі виробництва використовується нержавіюча сталь AISI 430, яка гарантує безпеку та надійність. Обов'язково потрібно підготувати правильний рецепт і дотриматися рекомендацій. Наприклад, для гарячого копчення достатньо нудити заготівлю від 30 хвилин до 2 годин. Якщо розглядати холодне копчення, процедура може зайняти до двох днів, а потрібно ще враховувати попередню підготовку.

Додаткова зручність у процесі копчення супроводжується наявністю термометра для контролю температури, різними аксесуарами у вигляді грат, піддонів та інших доповнень, шлангом для вилучення диму та багатьом іншим. Такий набір дозволить кожному стати справжнім коптильщиком.